Medalhões de Filé Mignon ao Alho e Manteiga

Modo de Preparo

1. 1

   Fatie os dentes de alho finamente.

2. 2

   Em uma frigideira antiaderente, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio.

3. 3

   Doure as fatias de alho até que fiquem levemente douradas. Reserve.

4. 4

   Corte o filé mignon em medalhões de aproximadamente 4 cm de espessura.

5. 5

   Tempere os medalhões com sal dos dois lados e espalhe 1 colher de sopa de manteiga em cada um.

6. 6

   Em uma frigideira limpa e quente, sele os medalhões por 2-3 minutos de cada lado, sem adicionar óleo.

7. 7

   Durante a selagem, polvilhe os medalhões com pimenta-do-reino moída na hora.

8. 8

   Após selar, retire os medalhões da frigideira e reserve.

9. 9

   Em uma travessa, disponha os medalhões, cubra com as fatias de alho douradas e polvilhe com cheiro-verde a gosto.

10. 10

    Sirva imediatamente.