Medalhões de Carne Moída ao Molho de Bacon

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma vasilha grande, misture bem a carne moída, o creme de cebola, o ovo, a pimenta-do-reino (se usar), o alho e o queijo ralado.

2. 2

   Adicione o cheiro verde picado e misture novamente.

3. 3

   Incorpore a farinha de rosca aos poucos, misturando até obter uma consistência que permita modelar os medalhões. A quantidade de farinha pode variar.

4. 4

   Unte um refratário com óleo.

5. 5

   Faça pequenas porções da carne moída, enrole-as como almôndegas e achate-as levemente, formando medalhões.

6. 6

   Corte o bacon em tiras compridas, suficientes para enrolar cada medalhão.

7. 7

   Envolva cada medalhão com uma tira de bacon, prendendo as pontas com palitos.

8. 8

   Disponha os medalhões no refratário untado.

9. 9

   Cubra o refratário com papel alumínio.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos.

11. 11

    Retire o papel alumínio, polvilhe a mussarela ralada sobre os medalhões e volte ao forno por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.