Medalhões de Atum ao Molho de Tomate e Pimentão

Modo de Preparo

1. 1

   Corte a cebola roxa, os tomates e o pimentão verde em pedaços grandes.

2. 2

   Tempere a posta de atum com sal a gosto.

3. 3

   Aqueça o azeite em uma frigideira grande por aproximadamente 3 minutos.

4. 4

   Coloque o atum na frigideira e sobre ele, disponha a cebola, os tomates e o pimentão. Tampe a frigideira.

5. 5

   Cozinhe por 10 minutos.

6. 6

   Retire os legumes e o caldo da frigideira. Transfira para um liquidificador, adicione o creme de leite e bata até obter um molho homogêneo.

7. 7

   Vire o atum na frigideira para dourar o outro lado.

8. 8

   Transfira o atum grelhado para uma travessa refratária e cubra com o molho.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido até o molho borbulhar (aproximadamente 10 minutos). Alternativamente, pode-se levar ao micro-ondas por cerca de 1 minuto e meio, até borbulhar.

10. 10

    Sirva com arroz branco.