Medalhões de Alcatra ao Molho de Vinho

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os medalhões de alcatra com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Deixe descansar por 30 minutos.

2. 2

   Enrole 1 ou 2 fatias de bacon em cada medalhão e prenda com palitos.

3. 3

   Aqueça a manteiga ou margarina em uma panela e doure os medalhões até atingir o ponto desejado. Reserve e mantenha aquecidos.

4. 4

   Na mesma panela, refogue a cebola ralada. Adicione o vinho branco, o caldo de carne dissolvido na água quente, o molho de soja e o molho de tomate.

5. 5

   Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione à panela. Deixe o molho apurar em fogo baixo até engrossar.

6. 6

   Disponha os medalhões em um prato bonito e regue com o molho.

7. 7

   Sirva com arroz branco e salada verde.