Massa Folhada Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture 400g de farinha de trigo, a manteiga, o sal e as gemas levemente batidas. Adicione a água aos poucos, sovando até formar uma massa lisa e homogênea. Reserve um pouco de farinha para polvilhar.

2. 2

   Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos.

3. 3

   Enquanto isso, prepare a segunda massa: em outra tigela, misture 100g de farinha de trigo com a margarina gelada e picada, até obter uma farofa úmida. Se desejar, adicione queijo ralado ou orégano.

4. 4

   Sobre uma superfície enfarinhada, abra a primeira massa com o auxílio de um rolo. Espalhe a segunda massa sobre a primeira, usando as pontas dos dedos.

5. 5

   Enrole a massa como um rocambole, fechando bem as bordas. Divida a massa em duas partes.

6. 6

   Abra cada parte novamente com o rolo, dobre ao meio e abra novamente. Repita esse processo mais uma vez.

7. 7

   Corte a massa em círculos com um cortador ou faca. Recheie com o seu recheio preferido (presunto e queijo, maçã cozida, etc).

8. 8

   Feche as bordas, apertando bem para selar. Pincele com gema de ovo (opcional).

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 200-220°C por 20 a 25 minutos, ou até dourar.