Massa de Pizza para Forno a Lenha

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma vasilha grande, misture a farinha de trigo e o fermento biológico seco. Deixe descansar por 2 minutos.

2. 2

   Adicione o óleo, o ovo, o sal e o açúcar. Misture bem.

3. 3

   Adicione a água morna aos poucos, sovando a massa até que ela comece a desgrudar das mãos. Esse processo pode levar alguns minutos.

4. 4

   Após obter o ponto desejado, forme uma bola com a massa e coloque-a em uma vasilha untada com óleo. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 2 horas em local sem correntes de ar.

5. 5

   Após o tempo de descanso, a massa estará pronta para ser aberta e utilizada na preparação das pizzas. Abra a massa com um rolo até atingir a espessura e o tamanho desejado (aproximadamente 30cm de diâmetro para uma pizza fina).