Massa de Pizza com Cachaça e Manjericão

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente fundo, misture o leite morno e o fermento biológico até dissolver completamente.

2. 2

   Adicione 1 colher de sopa de farinha de trigo e o açúcar, misturando bem.

3. 3

   Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos em forno desligado.

4. 4

   Após o descanso, adicione gradualmente as 4 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada, o azeite e o manjericão processado.

5. 5

   Por último, adicione o sal e a cachaça.

6. 6

   Adicione mais leite ou farinha aos poucos, se necessário, até obter uma massa homogênea e que solte das mãos.

7. 7

   Sovar a massa por alguns minutos até ficar lisa e elástica.

8. 8

   Unte a massa com um pouco de azeite, cubra com um pano e deixe descansar por mais 1 hora em forno desligado.

9. 9

   Enquanto a massa descansa, prepare os ingredientes do recheio e unte as assadeiras com óleo.

10. 10

    Após o descanso, divida a massa em porções (para pizzas ou pães de queijo).

11. 11

    Abra a massa com um rolo ou as mãos, formando círculos.

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    Coloque a massa nas assadeiras, adicione o molho e os recheios de sua preferência.

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    Asse em forno preaquecido até dourar.