Massa de Pizza Caseira Fofinha
Uma receita simples e deliciosa para uma pizza caseira com massa leve e aerada. Ideal para um jantar em família ou com amigos, permitindo total liberdade na escolha dos seus ingredientes favoritos.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha grande, misture o fermento biológico seco, o sal, o açúcar, a margarina e o queijo ralado.
- 2
Adicione o ovo e misture bem.
- 3
Aqueça o leite até ficar morno e despeje sobre a mistura de ingredientes secos, mexendo até dissolver completamente.
- 4
Cubra a vasilha com um pano limpo e deixe descansar em local morno por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- 5
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher de pau até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos. A massa deve ficar macia, mas não muito mole.
- 6
Cubra novamente a massa com um pano limpo e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- 7
Em uma superfície levemente enfarinhada, divida a massa em 2 ou mais partes (dependendo do tamanho das suas assadeiras).
- 8
Abra cada porção da massa com um rolo até atingir a espessura desejada.
- 9
Transfira a massa para assadeiras untadas e enfarinhadas. Faça pequenos furos na massa com um garfo para evitar que ela forme bolhas durante o cozimento.
- 10
Pré-aqueça o forno em temperatura alta (220°C a 250°C).
- 11
Asse as massas por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até que estejam levemente douradas na base.
- 12
Retire as massas do forno, adicione o recheio de sua preferência e leve novamente ao forno por mais 10 a 15 minutos, ou até o queijo derreter e o recheio estiver aquecido.
- 13
Sirva imediatamente.
