Massa de Pizza Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente grande, misture o fermento biológico fresco com o açúcar até formar uma pasta.

2. 2

   Adicione a água morna e misture bem até dissolver o açúcar.

3. 3

   Incorpore o leite e o óleo de soja, mexendo suavemente.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, uma xícara de cada vez, misturando até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Por último, adicione o sal e continue sovando até a massa desgrudar das mãos e ficar lisa.

6. 6

   Faça uma bola com a massa. Separe uma pequena porção (aproximadamente ½ xícara de chá) e coloque-a em um copo com água.

7. 7

   Cubra o recipiente com um pano limpo e deixe descansar em local aquecido até que a porção de massa no copo dobre de volume (aproximadamente 40-60 minutos).

8. 8

   Após o crescimento da massa, divida-a em 6 porções iguais para formar pizzas de aproximadamente 35cm de diâmetro.