Massa de Pizza Caseira
Uma receita simples e deliciosa para uma massa de pizza caseira, perfeita para o seu jantar em família. Macia e saborosa, esta massa garante uma pizza irresistível. Fácil de fazer e com ingredientes acessíveis, ideal para iniciantes na cozinha.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma bacia grande, coloque 750g de farinha de trigo.
- 2
Em um copo, dissolva o fermento biológico no açúcar.
- 3
Adicione o leite morno, a água morna e o óleo à farinha.
- 4
Despeje o fermento dissolvido sobre os ingredientes líquidos e secos.
- 5
Misture com as mãos até a massa desgrudar da bacia. Se necessário, adicione o restante da farinha aos poucos, até obter uma massa lisa e homogênea.
- 6
Cubra a bacia com um pano limpo e deixe a massa descansar em local sem correntes de ar por 40 a 50 minutos, ou até dobrar de volume. Se estiver frio, cubra com um cobertor.
- 7
Após o descanso, a massa pode murchar um pouco ao ser tocada – isso é normal.
- 8
A massa rende aproximadamente 3 discos de pizza de tamanho médio.
- 9
Unte uma forma redonda com um fio de azeite.
- 10
Abra a massa com as mãos, pressionando-a suavemente até cobrir o fundo e as bordas da forma.
- 11
Com um garfo, faça pequenos furinhos por toda a superfície da massa, inclusive nas bordas, para que ela "respire" durante o cozimento.
- 12
Leve a massa ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos para pré-assar.
- 13
Retire do forno, adicione o recheio de sua preferência e volte ao forno por mais 20 minutos, ou até o queijo derreter e a massa ficar dourada, ajustando o tempo conforme a potência do seu forno.
