Massa de Panqueca da Elena
Delicie-se com esta saborosa massa de panqueca, perfeita para ser recheada com suas combinações favoritas e coberta com um molho irresistível. Uma receita prática e cheia de sabor, ideal para almoços em família ou jantares descontraídos.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
No liquidificador, adicione a farinha de trigo, a maisena, o leite, o sal e os ovos. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- 2
Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de óleo em fogo médio. Com uma pequena concha, despeje porções da massa na frigideira, formando discos de panqueca.
- 3
Cozinhe cada panqueca por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado ou até que estejam levemente douradas. Reserve as panquecas em um prato.
- 4
Prepare o molho de sua preferência ou utilize o molho de tomate mencionado.
- 5
Em um refratário, coloque um pouco do molho no fundo e reserve.
- 6
Em cada disco de panqueca, espalhe um pouco do molho com as costas de uma colher ou um pincel de cozinha.
- 7
Recheie as panquecas a gosto (opções como presunto e queijo, calabresa com queijo, carne moída com requeijão, purê de batata ou frango com catupiry são recomendadas).
- 8
Enrole as panquecas e disponha-as no refratário, uma ao lado da outra.
- 9
Cubra as panquecas com o restante do molho e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até começar a borbulhar.
