Massa Básica de Panqueca com Queijo Parmesão

Modo de Preparo

1. 1

   No liquidificador, coloque o leite, o óleo, os ovos, a pitada de sal e o queijo parmesão ralado. Bata todos os ingredientes por cerca de 1 minuto e meio, até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo com fermento ao liquidificador e bata novamente por mais 30 segundos para incorporar.

3. 3

   Aqueça uma frigideira em fogo médio e unte-a com um pouco de manteiga.

4. 4

   Despeje uma pequena quantidade da massa na frigideira, fazendo movimentos circulares para espalhá-la e formar discos finos.

5. 5

   Se a massa ficar muito grossa, retire o excesso antes que endureça e devolva ao liquidificador.

6. 6

   Cozinhe cada panqueca por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam levemente douradas.