Maravilha de Bacalhau ao Forno

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, refogue o alho no azeite em fogo médio. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por 2 minutos, mexendo delicadamente.

2. 2

   Incorpore as azeitonas picadas, a salsa e a cebolinha. Tempere com sal a gosto e reserve.

3. 3

   Em uma batedeira, bata as claras em neve. Adicione as gemas e continue batendo até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Adicione o leite e a farinha de trigo aos poucos, sem parar de bater.

5. 5

   Desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento em pó.

6. 6

   Unte um pirex médio com azeite. Despeje metade da massa no pirex.

7. 7

   Cubra com o refogado de bacalhau.

8. 8

   Decore com os ovos de codorna cortados ao meio e as azeitonas inteiras.

9. 9

   Cubra com o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que esteja dourado.