Maminha suculenta na cerveja: receita fácil e saborosa

Modo de Preparo

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   Pré-aqueça o forno a 180°C.

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   Em um refratário grande, misture a cerveja, o molho de soja, a salsinha picada, a folha de louro, metade da cebola picada, o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino.

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   Adicione a maminha ao refratário, certificando-se de que esteja bem coberta pela marinada. Deixe marinar por pelo menos 2 horas, ou de preferência, na geladeira por até 12 horas.

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   Descasque as batatas e corte-as em cubos grandes. Cozinhe em água fervente por 5 minutos, até ficarem levemente pré-cozidas. Escorra e reserve.

5. 5

   Unte uma assadeira grande com o óleo de girassol.

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   Retire a maminha da marinada e coloque-a na assadeira. Distribua as batatas ao redor da carne e a cebola restante por cima.

7. 7

   Regue a carne com um pouco do líquido da marinada.

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   Asse por 1 hora, regando a carne com o restante da marinada a cada 15 minutos. Se necessário, aumente o tempo de assamento para garantir que a carne esteja cozida por dentro.

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   Após o cozimento, retire a maminha do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir. Sirva com arroz branco.