Maminha ao Molho de Doritos

Modo de Preparo

1. 1

   Esmiúce os Doritos até obter uma farofa.

2. 2

   Tempere a maminha com a farofa de Doritos, massageando bem a carne para que o tempero penetre.

3. 3

   Cubra a maminha e leve à geladeira por, no mínimo, 12 horas (de preferência, 24 horas).

4. 4

   Retire a maminha da geladeira 30 minutos antes de levar para a churrasqueira.

5. 5

   Retire o excesso de tempero da carne e tempere com sal grosso a gosto.

6. 6

   Prepare a churrasqueira com brasas fortes.

7. 7

   Asse a maminha na churrasqueira, virando ocasionalmente, até atingir o ponto desejado (aproximadamente 45 a 60 minutos, dependendo do ponto da carne).

8. 8

   Enquanto a maminha assa, prepare o molho: em uma tigela, misture o azeite de oliva, o queijo parmesão ralado, o excesso do tempero de Doritos e um pouco de sal grosso.

9. 9

   Pouco antes de a carne ficar pronta, retire-a da churrasqueira e passe o molho de Doritos em ambos os lados, utilizando uma colher ou pincel.

10. 10

    Retorne a maminha à churrasqueira por mais 2-3 minutos para gratinar o molho.

11. 11

    Retire do fogo, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.