Madalena: Picadinho de Carne Moída com Purê de Batatas ao Forno

Modo de Preparo

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   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até a cebola ficar translúcida.

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   Junte a carne moída, aos poucos, mexendo para que solte bem a água. Cozinhe até dourar.

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   Acrescente os tomates picados e o caldo de carne dissolvido. Mexa bem e deixe refogar por 5 minutos.

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   Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até a carne estar macia, adicionando mais água fervente se necessário.

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   Enquanto isso, prepare o purê: em uma panela separada, misture a manteiga, as batatas cozidas e amassadas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até esquentar bem.

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   Adicione o leite aos poucos, mexendo até obter um purê cremoso e consistente. Tempere com sal a gosto.

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   Em um refratário médio, coloque o picadinho de carne. Cubra com o purê de batatas e polvilhe com queijo ralado.

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   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até o queijo estar dourado e gratinado.

9. 9

   Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco.