Macarrão Caseiro ao Forno com Molho de Tomate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e os ovos.

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   Adicione a água morna aos poucos, sovando a massa até obter uma textura firme e que não grude nas mãos.

3. 3

   Abra a massa com um rolo, polvilhando farinha de trigo para evitar que grude. Abra até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5cm.

4. 4

   Enrole a massa como um rocambole e corte em tiras finas.

5. 5

   Cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente, um fio de óleo e uma pitada de sal. O macarrão estará pronto quando subir à superfície.

6. 6

   Retire o macarrão da água, lave com água fria e escorra bem.

7. 7

   Enquanto isso, prepare o molho: lave os tomates, cozinhe-os inteiros com uma pitada de sal até amolecerem. Deixe esfriar e bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento, se necessário.

8. 8

   Coe o molho, adicione o manjericão desidratado e refogue em uma panela com o óleo e a cebola picada. Deixe ferver até obter um molho levemente líquido.

9. 9

   Em uma travessa, misture o macarrão cozido, o molho de tomate, o peito de peru, as tirinhas de mussarela e o requeijão.

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    Cubra com as fatias de mussarela reservadas.

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    Leve ao forno preaquecido a 180°C até o queijo derreter e dourar levemente (aproximadamente 20 minutos).