Macarrão à Moda Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Pique o peito de frango em cubos pequenos e reserve.

2. 2

   Pique a cebola em pedaços pequenos e reserve.

3. 3

   Corte os pimentões em cubos e reserve.

4. 4

   Pique o alho em pedaços bem pequenos e reserve.

5. 5

   Em uma panela wok ou frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente, mas sem dourar.

6. 6

   Adicione os pimentões e os outros legumes (se estiver usando) e refogue levemente, mexendo sempre para manter a crocância. Reserve essa mistura em uma tigela.

7. 7

   Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo e frite o alho picado até exalar aroma, em seguida, acrescente o frango picado. Salpique um pouco de açúcar para ajudar a dourar.

8. 8

   Quando o frango estiver cozido e dourado, adicione o molho shoyu e a farinha de trigo diluída na água, misturando bem.

9. 9

   Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar por alguns minutos, até o molho engrossar.

10. 10

    Desligue o fogo e incorpore os legumes refogados que estavam reservados.

11. 11

    Sirva sobre o macarrão cozido e, se preferir, coma com palitinhos.