Lombo Recheado Sergipano: Delicioso e Fácil

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o lombo com o suco de 1 limão e sal a gosto. Reserve.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar levemente.

3. 3

   Adicione a escarola picada e refogue até murchar.

4. 4

   Incorpore os tomates secos e tempere com sal a gosto. Reserve.

5. 5

   Sobre uma superfície limpa, abra o lombo como se fosse uma manta. Distribua o refogado de escarola e os cubos de queijo minas sobre ele.

6. 6

   Enrole o lombo firmemente e amarre com barbante de cozinha.

7. 7

   Unte um papel alumínio com manteiga e embrulhe o lombo.

8. 8

   Coloque o lombo em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por 50 minutos.

9. 9

   Após 50 minutos, retire o papel alumínio, pincele o lombo com a mistura de shoyu e mel e retorne ao forno até dourar (cerca de 10 a 20 minutos).