Lombo Defumado com Batata e Ervilha

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o lombo em uma panela com água suficiente para cobri-lo, juntamente com as cebolas fatiadas, as folhas de louro e a pimenta-do-reino. Deixe ferver por 30 minutos.

2. 2

   Retire o lombo da panela, deixe esfriar e depois fatie.

3. 3

   Em uma panela separada, doure as batatas descascadas e cortadas em cubos com a margarina até ficarem macias.

4. 4

   Em outra panela, frite o bacon até ficar crocante.

5. 5

   Adicione as ervilhas escorridas à panela com o bacon e misture.

6. 6

   Arrume as fatias de lombo em uma travessa, disponha as batatas ao redor e, por cima do lombo, coloque a mistura de bacon e ervilhas.

7. 7

   Sirva quente.