Lombo de Porco Assado: Receita Suculenta

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o lombo de porco com o alho, a cebola e a salsinha picados. Regue com o azeite, o vinho branco e o suco do limão espremido. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. 2

   Cubra o lombo com a marinada e deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora (idealmente 24 horas).

3. 3

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

4. 4

   Retire o lombo da marinada, reservando-a.

5. 5

   Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite e doure o lombo em todos os lados, começando pela parte com mais gordura.

6. 6

   Em uma assadeira, coloque a marinada reservada no fundo.

7. 7

   Coloque o lombo dourado sobre a marinada na assadeira.

8. 8

   Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora a 200°C.

9. 9

   Após 1 hora, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, ou até que o lombo esteja cozido e dourado por fora.

10. 10

    Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.