Lombo de Porco Assado com Molho de Laranja

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture o suco das laranjas, o azeite, o sal, o alho picado, a cebola picada, o orégano, a maionese e o cheiro-verde picado.

3. 3

   Com uma faca afiada, faça pequenos furos no lombo de porco.

4. 4

   Coloque o lombo em uma assadeira e despeje o molho sobre ele, certificando-se de que toda a superfície esteja coberta.

5. 5

   Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos.

6. 6

   Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que o lombo esteja dourado e o termômetro de carne indique que está cozido (temperatura interna de aproximadamente 75°C).

7. 7

   Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir com purê de batatas ou arroz.