Lombo de Porco ao Molho de Abacaxi e Espumante
Um lombo suculento e saboroso, marinado em vinho espumante e temperos, acompanhado de um irresistível molho de abacaxi e uvas passas. Uma combinação perfeita de doce e salgado para impressionar!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Tempere o lombo com o tempero completo, metade do vinho espumante, o suco de limão e o azeite. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 12 horas.
- 2
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 3
Transfira o lombo e a marinada para uma assadeira. Cubra com papel-alumínio.
- 4
Asse por 45 minutos em forno médio (180°C).
- 5
Retire o papel-alumínio e asse por mais 25 minutos, ou até dourar.
- 6
Enquanto isso, prepare o abacaxi: em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo alto. Adicione o abacaxi em cubos e frite por 3 minutos de cada lado, até dourar.
- 7
Adicione o vinho espumante restante e as uvas passas. Cozinhe por mais 2 minutos, ou até o líquido reduzir.
- 8
Fatie o lombo e sirva regado com o molho da assadeira e o abacaxi caramelizado.
Avaliações
Informações Nutricionais
-
Calorias:
500kcal (2092kJ)
25% -
Carboidratos:
30g
10% -
Proteínas:
45g
90% -
Gorduras:
25g
36% -
Fibras:
3g
12% -
Sódio:
500mg
22% -
Açúcares:
15g
17%
Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária de referência (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.
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