Lombo de Porco Agridoce com Cogumelos e Ervilhas

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o lombo de porco a gosto (sal e pimenta-do-reino são ótimas opções).

2. 2

   Em uma frigideira alta, em fogo médio, doure o lombo por todos os lados.

3. 3

   Retire o lombo da frigideira e reserve.

4. 4

   Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.

5. 5

   Acrescente os cogumelos fatiados e o pimentão em tiras. Refogue por mais 2 minutos.

6. 6

   Junte o açúcar mascavo, o catchup, o shoyu e o vinagre. Misture bem e refogue por mais 1 minuto.

7. 7

   Adicione as ervilhas-tortas e misture.

8. 8

   Dissolva o amido de milho na água e adicione à frigideira. Mexa até o molho engrossar levemente.

9. 9

   Retorne o lombo à frigideira e misture para que ele se cubra com o molho.

10. 10

    Sirva polvilhado com cebolinha verde picada.

11. 11

    Acompanhe com arroz branco, salada verde e mandioquinha cozida.