Lombo de Porco Agridoce com Abacaxi

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os cubos de lombo de porco com sal e pimenta calabresa.

2. 2

   Passe os cubos de lombo no ovo ligeiramente batido e, em seguida, na maizena, reservando.

3. 3

   Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela e frite o lombo até dourar. Reserve.

4. 4

   Na mesma panela, adicione o restante do óleo e refogue o alho, os pimentões e a cebola até ficarem macios.

5. 5

   Adicione o abacaxi e a cebolinha, refogando até ficarem levemente crocantes.

6. 6

   Em uma tigela, misture o vinagre, o açúcar, o catchup, o molho de soja e o sal.

7. 7

   Dissolva 1 colher de sopa de maizena em 2 colheres de sopa de água e adicione à mistura do molho.

8. 8

   Adicione a mistura de abacaxi e os demais legumes ao molho.

9. 9

   Misture bem e adicione o lombo frito.

10. 10

    Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo delicadamente para o molho engrossar.

11. 11

    Sirva imediatamente.