Lombinho Suíno ao Molho de Abacaxi

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o lombo de porco com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. 2

   Aqueça o óleo em uma panela grande e frite as fatias de lombo até dourarem. Reserve.

3. 3

   Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos. Reserve.

4. 4

   Adicione o tomate picado e refogue por mais 2 minutos. Reserve.

5. 5

   Na mesma panela, refogue a abobrinha picada até ficar macia.

6. 6

   Junte o lombo frito, a cebola refogada, o alho refogado, o tomate refogado e o abacaxi em cubos à panela.

7. 7

   Despeje o caldo de carne sobre o lombo e os legumes.

8. 8

   Cozinhe em fogo médio-baixo por aproximadamente 30 minutos, ou até o abacaxi estar macio e o molho reduzir.

9. 9

   Sirva o lombinho ao molho de abacaxi acompanhado de arroz branco e salada.