Lombinho de Porco ao Molho de Laranja e Ervas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Lave bem o lombinho de porco e seque com papel toalha.

3. 3

   Tempere o lombinho generosamente com sal, pimenta-do-reino e alho amassado.

4. 4

   Cubra o lombinho com o chimichurri, massageando bem para que o tempero penetre.

5. 5

   Em uma assadeira, coloque o lombinho.

6. 6

   Em uma tigela pequena, misture o suco das laranjas, as folhas de hortelã e manjericão.

7. 7

   Regue o lombinho com a mistura de suco de laranja e ervas.

8. 8

   Cubra a assadeira com papel alumínio.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido por 1 hora.

10. 10

    Remova o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que o lombinho esteja dourado e o termômetro de carne indique 70°C (temperatura interna).

11. 11

    Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.