Legumes Assados com Páprica Defumada

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 220°C (temperatura alta).

2. 2

   Lave bem a couve-flor. Retire as folhas externas e o talo, separando os floretes médios. Lave os floretes em água corrente, deixando-os de molho por alguns instantes para remover impurezas. Escorra bem em um escorredor.

3. 3

   Lave bem os rabanetes com uma escova própria para legumes. Seque e corte cada um ao meio, ou em quatro partes se forem muito grandes.

4. 4

   Descasque as cenouras e corte-as ao meio no sentido do comprimento. A parte mais fina, corte em quatro pedaços no sentido do comprimento; a parte mais grossa, corte em seis pedaços.

5. 5

   Em uma assadeira grande, disponha os legumes. Regue com azeite, tempere com páprica defumada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture delicadamente para envolver todos os legumes com o azeite e os temperos, deixando espaço entre eles para um dourado uniforme.

6. 6

   Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar. Após 15 minutos, vire os legumes com uma espátula para garantir que dourem por igual.

7. 7

   Retire do forno e sirva imediatamente.