Lasanha Quatro Queijos

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo e misture bem, formando um roux. Cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo sem parar.

3. 3

   Retire do fogo e deixe amornar ligeiramente.

4. 4

   No liquidificador, bata o roux com o leite, o gorgonzola, o provolone, o parmesão ralado e o creme de leite até obter um molho homogêneo.

5. 5

   Retorne o molho à panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar.

6. 6

   Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo ocasionalmente para evitar que forme grumos.

7. 7

   Em um refratário (descartável, de alumínio ou vidro refratário), monte a lasanha em camadas: massa, molho branco, mussarela, repetindo até finalizar com o molho.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até o queijo derreter e a lasanha ficar dourada.

9. 9

   Retire do forno e sirva quente.