Lasanha de Panquecas com Frango e Abobrinha

Modo de Preparo

1. 1

   Refogue o alho e a cebola em uma panela até murcharem.

2. 2

   Adicione o frango desfiado e a abobrinha. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

3. 3

   Se desejar, acrescente o molho de tomate para deixar o frango mais úmido. Tempere com sal a gosto.

4. 4

   Em um liquidificador, bata o ovo, a farinha de trigo, o óleo, o leite e o sal por aproximadamente 2 minutos, até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Aqueça uma frigideira antiaderente (23 cm de diâmetro) em fogo médio com apenas uma gota de óleo, espalhando-a bem pela superfície.

6. 6

   Despeje um pouco da massa na frigideira quente, espalhando-a com movimentos circulares suaves, utilizando a própria frigideira. Não use colher ou garfo.

7. 7

   Assim que as bordas começarem a dourar, vire a panqueca com uma espátula e cozinhe por mais 1 minuto do outro lado.

8. 8

   Repita o processo até acabar a massa.

9. 9

   Em um refratário oval, arrume as panquecas. Em seguida, espalhe o recheio de frango e abobrinha sobre as panquecas.

10. 10

    Cubra com mussarela e repita as camadas até terminar os ingredientes. Finalize com mussarela e orégano.

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    Sirva em seguida.