Lasanha de Batata Quatro Queijos

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola ralada até ficar translúcida.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo e mexa bem, sem parar, por cerca de 1 minuto, até formar um roux.

3. 3

   Aos poucos, adicione o leite quente, mexendo constantemente para evitar grumos. Tempere com sal e noz-moscada (se usar).

4. 4

   Adicione o queijo ralado e a geléia de pimenta. Mexa até o queijo derreter completamente e o molho engrossar.

5. 5

   Desligue o fogo e misture o creme de leite, mexendo delicadamente até incorporar ao molho.

6. 6

   Unte um refratário médio com um pouco do molho branco.

7. 7

   Faça a primeira camada com as fatias de batata, cobrindo o fundo do refratário.

8. 8

   Cubra as batatas com uma camada de molho branco, orégano e pimenta-do-reino a gosto, e espalhe o queijo prato ralado.

9. 9

   Repita as camadas na seguinte ordem: batatas, molho branco, mussarela ralada, orégano e pimenta, molho branco, provolone ralado, batatas.

10. 10

    Despeje o restante do molho branco sobre a última camada de batatas.

11. 11

    Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima de tudo.

12. 12

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante e as batatas estejam macias.