Lasanha de Batata com Frango

Modo de Preparo

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   Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias. Escorra, amasse ainda quentes e misture a margarina até obter um purê homogêneo. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até obter a consistência desejada. Junte a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até formar um purê firme. Reserve.

2. 2

   Em uma panela grande, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar levemente. Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos. Junte o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e cozinhe até aquecer bem. Adicione 1 xícara de chá de molho de tomate, misture e desligue o fogo. Acrescente o cheiro-verde a gosto.

3. 3

   Em um refratário médio untado com azeite, faça camadas alternadas: purê de batata, mussarela, presunto e o refogado de frango. Comece e termine com uma camada de purê. Salpique o queijo parmesão ralado por cima e pincele com o restante do molho de tomate.

4. 4

   Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 35 minutos, ou até que esteja dourado e borbulhante. Sirva quente.