Lasanha de Bacalhau ao Molho Branco

Modo de Preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau completamente, de acordo com as instruções da embalagem. Em seguida, desfie grosseiramente.

2. 2

   Em uma panela, refogue a cebola picada no azeite até ficar translúcida. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais 2 minutos.

3. 3

   Tempere o bacalhau com o sal e o tempero verde. Reserve.

4. 4

   Em uma panela separada, derreta a margarina. Adicione a farinha de trigo e misture bem.

5. 5

   Aos poucos, adicione o leite, mexendo sem parar para evitar grumos. Tempere com sal a gosto.

6. 6

   Quando o molho engrossar, retire do fogo e adicione o requeijão e metade do queijo parmesão ralado.

7. 7

   Incorpore o creme de leite e misture delicadamente.

8. 8

   Adicione as azeitonas picadas ao bacalhau refogado.

9. 9

   Em um refratário médio, comece a montar a lasanha: uma camada de massa, uma camada de bacalhau, uma camada de mussarela, e uma camada do molho branco. Repita as camadas até finalizar com o molho branco.

10. 10

    Polvilhe o restante do queijo parmesão ralado e o orégano sobre a lasanha.

11. 11

    Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.

12. 12

    Remova o papel alumínio e asse por mais 5 minutos, ou até dourar levemente.