Lagostins ao Creme de Requeijão

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem os lagostins se frescos. Se congelados, descongele completamente e reserve.

2. 2

   Ferva 1 litro de água em uma panela grande. Adicione os lagostins e cozinhe por 15 minutos. Escorra e reserve.

3. 3

   Em uma panela média, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até dourar.

4. 4

   Adicione os lagostins cozidos à panela com a cebola e o alho.

5. 5

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6. 6

   Adicione 300 ml de água e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Se necessário, adicione mais água aos poucos, mantendo o cozimento por 20 minutos.

7. 7

   Após 20 minutos, adicione o requeijão cremoso e misture bem até derreter e incorporar ao molho.

8. 8

   Adicione o creme de leite e misture delicadamente.

9. 9

   Por fim, polvilhe o queijo parmesão ralado e a cebolinha verde picada.

10. 10

    Sirva imediatamente.