Lagosta grelhada com legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Corte o rabo de lagosta ao meio no sentido longitudinal.

2. 2

   Em uma tigela, misture o suco de limão, o sal e o azeite.

3. 3

   Tempere a lagosta com a mistura de limão, sal e azeite, deixando-a marinar por, pelo menos, 1 hora na geladeira.

4. 4

   Enquanto a lagosta marina, prepare a grelha (churrasqueira a carvão ou elétrica).

5. 5

   Aqueça bem a grelha antes de colocar a lagosta.

6. 6

   Coloque as metades da lagosta na grelha com a carne voltada para o calor.

7. 7

   Grelhe por 5 a 10 minutos de cada lado, dependendo da intensidade do calor, virando a lagosta com cuidado para não quebrar.

8. 8

   Repita o processo por mais 3 vezes, regando a lagosta com a mistura de limão, sal e azeite a cada virada.

9. 9

   Em um refratário, disponha os legumes e o palmito picados.

10. 10

    Coloque as metades de lagosta grelhada sobre os legumes.

11. 11

    Sirva imediatamente.