Lagarto na Panela de Pressão com Batatas

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o lagarto com sal, orégano, cebola e alho.

2. 2

   Aqueça o óleo e o azeite em uma panela de pressão.

3. 3

   Doure o lagarto de todos os lados.

4. 4

   Adicione o molho de tomate e o vinagre.

5. 5

   Junte água suficiente para cobrir a carne.

6. 6

   Feche a panela e cozinhe em pressão por 30 minutos após iniciar a pressão.

7. 7

   Após o tempo, verifique se a carne está macia. Caso necessário, cozinhe por mais alguns minutos.

8. 8

   Quando restarem cerca de 2 dedos de caldo, adicione as batatas.

9. 9

   Cozinhe por mais 10 minutos, ou até as batatas estarem macias.

10. 10

    Desligue o fogo e retire a pressão da panela antes de abrir.

11. 11

    Sirva o lagarto com as batatas e acompanhamentos de sua preferência.