Lagarto Macio na Panela de Pressão

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o lagarto com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. 2

   Em uma panela de pressão, derreta a manteiga em fogo médio.

3. 3

   Adicione o lagarto e frite até dourar por todos os lados.

4. 4

   Junte o molho de tomate e a cerveja preta.

5. 5

   Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 40 minutos, após iniciar a pressão.

6. 6

   Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

7. 7

   Abra a panela com cuidado e transfira o lagarto para uma travessa.

8. 8

   Decore com ramos de alecrim fresco.

9. 9

   Sirva o lagarto com o molho do cozimento, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.