Lagarto Cremoso ao Pimentão Vermelho

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o lagarto com sal e pimenta-do-reino branca a gosto.

2. 2

   Aqueça o óleo em uma panela de pressão e doure o lagarto de todos os lados.

3. 3

   Adicione os tabletes de caldo de carne, a água fervente e os pimentões cortados em pedaços grandes.

4. 4

   Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 45 minutos após iniciar a fervura.

5. 5

   Retire do fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.

6. 6

   Retire o lagarto, deixe amornar levemente e depois fatie.

7. 7

   No liquidificador, bata o molho da panela com o creme de leite até obter um creme homogêneo.

8. 8

   Sirva o lagarto fatiado coberto com o creme de pimentão.