Lagarto ao Creme de Leite e Laranja

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o lagarto com o sal, o orégano e o suco de laranja. Deixe marinar por 40 minutos.

2. 2

   Amarre o lagarto com barbante de cozinha, formando um círculo compacto.

3. 3

   Em uma panela de pressão, derreta a margarina em fogo médio. Doure o lagarto por todos os lados.

4. 4

   Adicione a cebola, a cenoura, as folhas de louro e o manjericão à panela.

5. 5

   Misture bem e tampe a panela de pressão. Cozinhe por 40 minutos após iniciar a pressão.

6. 6

   Após o tempo de cozimento, retire o lagarto da panela e reserve. Mantenha o molho na panela.

7. 7

   Retire as folhas de louro e o manjericão do molho. Bata o molho restante no liquidificador com o creme de leite até obter um creme homogêneo.

8. 8

   Fatie o lagarto e disponha em uma travessa. Cubra com o molho cremoso e sirva.