Kibe de Frango Assado ou Frito: Receita Deliciosa
Uma versão brasileira e saborosa do kibe, com frango suculento e um toque de requeijão. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. Pode ser frito ou assado, escolha a sua preferência!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, ferva o caldo de galinha. Adicione o trigo para quibe e deixe hidratar por 30 minutos.
- 2
Enquanto isso, desfie um dos peitos de frango. Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola picados. Adicione o frango desfiado, o tomate picado, a salsinha e a hortelã. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo e reserve para esfriar.
- 3
Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Adicione o outro peito de frango desfiado grosseiramente à mistura.
- 4
Para a versão frita: Modele os kibes, recheando cada um com uma colher (chá) de requeijão e uma colher (chá) do recheio de frango. Frite em óleo quente até dourar por todos os lados.
- 5
Para a versão assada: Unte um tabuleiro. Faça uma camada de massa de kibe, espalhe o recheio de frango e requeijão, cubra com o restante da massa. Faça riscos na superfície com uma faca. Asse em forno moderado (180°C) por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
