Iscas de Frango com Abacaxi e Mel: Receita Brasileira

Modo de Preparo

1. 1

   Corte os filés de frango em tiras finas, com cerca de 2cm de comprimento.

2. 2

   Em uma tigela, misture as tiras de frango com a pimenta dedo-de-moça picada, o suco de 1 limão siciliano, o mel e o azeite. Tempere com sal a gosto e deixe marinar por pelo menos 15 minutos.

3. 3

   Corte o abacaxi em rodelas de aproximadamente 1cm de espessura.

4. 4

   Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Grelhe as rodelas de abacaxi até dourar levemente de ambos os lados (cerca de 2 minutos por lado). Reserve.

5. 5

   Na mesma frigideira, adicione mais 1 colher de sopa de azeite. Adicione as iscas de frango marinadas e grelhe até dourarem e estarem cozidas por dentro (cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente).

6. 6

   Adicione as rodelas de abacaxi grelhadas à frigideira com as iscas de frango. Regue com o restante do suco de limão e o líquido da marinada.

7. 7

   Misture delicadamente e cozinhe por mais 2 minutos, para que os sabores se misturem.

8. 8

   Desligue o fogo, salpique com hortelã fresca picada e sirva imediatamente.