Iscas de Fígado ao Molho Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Retire ao máximo a película que envolve o fígado e corte-o em tirinhas finas.

2. 2

   Tempere as tirinhas de fígado com o tempero completo e reserve.

3. 3

   Em uma panela, frite o bacon em fogo médio, sem adicionar óleo, até ficar crocante.

4. 4

   Retire o bacon com uma escumadeira e reserve-o sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.

5. 5

   Na mesma panela, retire o excesso de gordura do bacon com papel toalha e adicione a manteiga.

6. 6

   Acrescente a cebola ralada e refogue até dourar levemente.

7. 7

   Junte as iscas de fígado e o bacon frito à panela, mexendo ocasionalmente, até as iscas estarem bem douradas.

8. 8

   Em um copo, misture a farinha de trigo com 1/2 xícara (chá) de água fria até formar um mistura homogênea.

9. 9

   Adicione a mistura de farinha à panela com o fígado, mexendo sempre em fogo baixo, até o molho engrossar.

10. 10

    Por fim, adicione o suco de limão e o cheiro-verde picado. Misture bem e desligue o fogo.

11. 11

    Sirva imediatamente.