Hambúrguer de Coxão Mole Caseiro

Modo de Preparo

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   Em uma vasilha, misture o coxão mole moído, o ovo, o tempero alho e sal, a cebola picada, a mostarda, o molho inglês, o glutamato monossódico e o cheiro-verde picado.

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   Adicione a farinha de rosca aos poucos, misturando com as mãos até obter uma consistência que permita modelar os hambúrgueres sem que desmanchem. O ponto ideal é quando você pega uma porção, faz uma bolinha e ela mantém a forma.

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   Faça bolinhas com a mistura e achate-as com as mãos, formando os hambúrgueres.

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   Aqueça bem uma frigideira em fogo alto. Adicione margarina suficiente para fritar os hambúrgueres.

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   Coloque os hambúrgueres na frigideira quente e deixe fritar até dourar de um lado, aproximadamente 3-4 minutos. Vire e frite o outro lado por mais 3-4 minutos, ou até que estejam cozidos ao seu gosto. Adicione mais margarina se necessário.

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   Sirva os hambúrgueres imediatamente, em pães, acompanhados de seus molhos e guarnições preferidas.