Hambúrguer Caseiro de Acém

Modo de Preparo

1. 1

   Pique finamente a cebola, o pimentão e o alho.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture o miolo de acém moído, a cebola, o pimentão, o alho, a farinha de rosca, os ovos, o sal, o orégano, o coentro ou salsa e a pimenta-do-reino ou tempero baiano. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea que grude levemente.

3. 3

   Caso a massa esteja muito mole, adicione mais farinha de rosca aos poucos até atingir a consistência desejada para modelar os hambúrgueres.

4. 4

   Com as mãos levemente untadas com óleo, modele os hambúrgueres no formato e tamanho desejado.

5. 5

   Aqueça uma frigideira grande com um fio de óleo em fogo médio. Frite os hambúrgueres por aproximadamente 5 a 7 minutos de cada lado, ou até estarem dourados e cozidos por dentro. Para um resultado mais uniforme, utilize uma espátula para pressionar levemente os hambúrgueres durante a fritura.

6. 6

   Alternativamente, asse os hambúrgueres na churrasqueira, virando-os na metade do tempo de cocção, até ficarem dourados e cozidos.