Guisado Argentino

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue o alho picado, a cebola e o pimentão até que fiquem dourados.

2. 2

   Adicione a carne cortada em cubos e tampe a panela. Cozinhe até que a água da carne evapore e ela esteja bem frita.

3. 3

   Quando a carne estiver pronta, acrescente os cubos de caldo de carne, as cenouras raladas e as batatas em cubos.

4. 4

   Misture o extrato de tomate e a água morna, e mexa bem. Prove e ajuste o sal se necessário. Tampe novamente e deixe ferver.

5. 5

   Quando as batatas estiverem quase cozidas, adicione o macarrão e mexa bem. Mantenha a panela destampada e mexa ocasionalmente até o macarrão cozinhar.

6. 6

   Desligue o fogo e deixe descansar por 30 minutos antes de servir, para que o guisado engrosse e os sabores se intensifiquem.