Gratinado de Frango com Batata

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água fervente com 1 tablete de caldo de galinha por aproximadamente 15 minutos, ou até ficarem macias. Escorra, amasse bem e reserve.

2. 2

   Em uma panela média, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite em fogo médio. Refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o alho e o louro e refogue por mais 1 minuto.

3. 3

   Junte o frango e cozinhe até dourar. Acrescente o tomate, o milho, o molho de tomate e o restante do caldo de galinha. Tempere com sal a gosto. Deixe cozinhar por 10 minutos, ou até o frango estar cozido e o molho engrossar.

4. 4

   Desligue o fogo e misture o cheiro-verde.

5. 5

   Unte um refratário médio com manteiga. Espalhe metade do purê de batata no fundo do refratário.

6. 6

   Cubra com o frango refogado e espalhe o requeijão cremoso por cima.

7. 7

   Cubra com o restante do purê de batata. Regue com o azeite restante e polvilhe com o queijo parmesão.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até gratinar e dourar.