Gelatina de Morango com Delicada Calda de Laranja

Modo de Preparo

1. 1

   Lave e limpe bem os morangos. Corte-os ao meio e reserve.

2. 2

   Regue os morangos com o vinho branco e deixe descansar por 10 minutos.

3. 3

   Em uma panela, misture 250ml de água e leve ao fogo até amornar (aproximadamente 40°C).

4. 4

   Adicione as gelatinas e misture até dissolver completamente.

5. 5

   Adicione os outros 250ml de água e misture bem.

6. 6

   Despeje a gelatina sobre os morangos, mexendo delicadamente.

7. 7

   Transfira a mistura para uma forma de 20x20cm e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas, ou até firmar completamente.

8. 8

   Enquanto isso, prepare a calda de laranja:

9. 9

   Em uma panela, misture o suco de laranja, o amido de milho, o leite desnatado, o leite condensado desnatado e as raspas de laranja.

10. 10

    Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, por 4 minutos ou até obter um creme levemente espesso.

11. 11

    Retire do fogo e transfira para uma tigela. Cubra com filme plástico para evitar a formação de película e leve à geladeira por 2 horas, ou até gelar completamente.

12. 12

    Após o tempo de geladeira, desenforme a gelatina, corte em cubos e distribua em 6 taças.

13. 13

    Sirva com a calda de laranja gelada por cima.