Gelado de Abacaxi Cremoso

Modo de Preparo

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   1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

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   2. Descasque e pique o abacaxi em cubos de aproximadamente 0,5 x 0,5 cm, removendo o miolo.

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   3. Em uma panela, misture o abacaxi picado com 4 copos de água e 1 ½ xícara de açúcar.

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   4. Leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até o abacaxi ficar bem macio.

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   5. Desligue o fogo e reserve.

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   6. Em um recipiente separado, dissolva os envelopes de gelatina em pó em 4 copos de água fria. Mexa bem até dissolver completamente.

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   7. Adicione a gelatina dissolvida à panela com o abacaxi cozido. Misture bem.

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   8. Incorpore o creme de leite, misturando delicadamente.

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   9. Transfira a mistura para uma travessa de vidro e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar completamente.

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    10. Sirva gelado.