Galinhada Mineira Tradicional
Um prato mineiro saboroso e reconfortante! Frango suculento, arroz soltinho e legumes frescos se unem nessa receita clássica, perfeita para um almoço em família.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Tempere o frango com o alho amassado, o óleo, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe descansar por 15 minutos.
- 2
Em uma panela grande, doure o frango no óleo temperado. Retire o frango e reserve.
- 3
Na mesma panela, adicione o açafrão e misture bem.
- 4
Acrescente a vagem e a cenoura picadas. Refogue por 5 minutos.
- 5
Adicione o arroz e misture bem.
- 6
Tempere com sal a gosto.
- 7
Volte o frango para a panela. Cubra com 1 litro de água fervente.
- 8
Cozinhe em fogo alto até levantar fervura. Em seguida, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe até o arroz estar cozido e a água absorvida (cerca de 25 minutos).
- 9
Desligue o fogo, adicione o cheiro-verde picado e misture delicadamente.
- 10
Sirva quente.
Avaliações
Informações Nutricionais
-
Calorias:
450kcal (1880kJ)
22% -
Carboidratos:
70g
23% -
Proteínas:
45g
30% -
Gorduras:
15g
22% -
Fibras:
5g
20% -
Sódio:
400mg
17% -
Açúcares:
2g
2%
Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.
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