Galinhada Cremosa com Pequi

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o frango com o chimichurri, o vinho branco e o sal. Deixe descansar por 1 hora.

2. 2

   Em uma panela grande, doure o frango no óleo.

3. 3

   Adicione a cebola e a cenoura, refogando por 5 minutos.

4. 4

   Junte o pequi escorrido e refogue por mais 5 minutos.

5. 5

   Acrescente o arroz e refogue brevemente, misturando bem.

6. 6

   Incorpore os tomates picados, o milho, a ervilha e o extrato de tomate.

7. 7

   Adicione metade do caldo de galinha quente e misture.

8. 8

   Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até o caldo quase secar (cerca de 15 minutos).

9. 9

   Adicione o restante do caldo, se necessário, e tempere com sal a gosto.

10. 10

    Cozinhe até o arroz estar macio e o líquido totalmente absorvido.

11. 11

    Desligue o fogo e sirva em seguida.